PESCETARIANOS

Los beneficios de ser un pescatariano podrían engancharte.

Los pescatarianos tienen mucho en común con los vegetarianos. Comen frutas, verduras, nueces, semillas, granos enteros, frijoles, huevos y productos lácteos, y se mantienen alejados de la carne y las aves de corral.

Pero hay una forma en que se distinguen de los vegetarianos: los pescatarianos comen pescado y otros mariscos.

Algunos pescatarianos creen que una dieta a base de carne es mala para el medio ambiente. Sienten que los animales terrestres criados para la alimentación utilizan demasiados recursos naturales y aumentan la contaminación.

Muchas personas, sin embargo, eligen este plan basado en peces para su salud. Una dieta que pone énfasis en los alimentos de origen vegetal, el pescado y los mariscos puede proporcionar beneficios para la salud.

El pescado, como la carne, es una buena fuente de proteínas.

Sin embargo, a diferencia de la carne roja, es baja en grasas saturadas y a menudo rica en ácidos grasos omega-3 saludables.

Los estudios demuestran que comer menos carne roja, o ninguna en absoluto, reduce sus posibilidades de contraer enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Al mismo tiempo, dos porciones de pescado a la semana pueden ayudar a su corazón.

Los ácidos omega-3 en los pescados grasos como el salmón y la caballa ayudan a disminuir la placa que se acumula en las arterias y reducen las probabilidades de tener un latido cardíaco irregular (arritmia).

Los omega-3 también reducen los niveles de triglicéridos en la sangre, otra ventaja para la salud del corazón. Las grasas saludables pueden incluso tener un efecto positivo sobre la presión arterial.

Limitar la carne roja o eliminarla de nuestra dieta por completo también puede reducir sus posibilidades de contraer cáncer. Algunos estudios demuestran que los pescatarianos viven más tiempo que las personas que siguen una dieta que incluye carne roja y aves de corral.

Inconvenientes de una dieta Pescetariana

Al igual que con muchas cosas en la vida, a veces puedes tener demasiado de algo bueno. Los pescados y mariscos no son una excepción.

Por ejemplo, algunos tipos de pescado, como el atún, el pez espada y el pez azulejo, tienen niveles moderados a altos de mercurio. El mercurio es un metal pesado que puede causar problemas de salud, especialmente para bebés y niños.

Es por eso que el gobierno recomienda que los niños pequeños, junto con las mujeres en edad fértil o que están embarazadas o amamantando, coman principalmente pescado que sea bajo en mercurio.

Si quiere ser pescetariano, considere elegir tipos de pescado con bajo contenido de mercurio, como salmón, caballa, arenque, sardinas y trucha de lago.

Deshacerse de la carne roja de su dieta puede robarle hierro, especialmente si es una mujer que está menstruando. Ahora, puede obtener hierro de otras fuentes, como verduras de hoja verde oscura, tofu y lentejas. Los productores, también lo agregan a algunos alimentos, como los cereales.

Pero siempre es bueno hablar con su médico antes de comenzar una nueva dieta para asegurarse de cubrir todas sus bases nutricionales.

Tenga en cuenta que los alimentos que están etiquetados como “sin carne” o “vegetarianos” no son automáticamente saludables. Todavía puede ser alto en azúcar y grasa, especialmente si se procesa.

Es por eso que comer alimentos no procesados con la mayor frecuencia posible es la mejor manera de hacerlo , sin importar qué tipo de dieta siga.